Omschrijving

Het wijnbedrijf Les Collines du Bourdic ligt ± 25 KM ten noord-westen van Nîmes in het plaatsje Bourdic, vlakbij de oude stad Uzès, vroeger hoofdstad van een hertogdom. Deze voormalige Cave Cooperative is rond 1990 omgevormd tot een vennootschap waarbij de boeren aandeelhouders zijn geworden. Er is een volledig onafhankelijke leiding met een staf jonge en goed opgeleide wijnmakers, die ook de boeren adviseren. De zeer uitgestrekte wijngaarden liggen in een grote valei rondom Uzès; de grote variëteit aan grondsoorten in combinatie met microklimaten en druivenrassen maakt het gebied geschikt voor zowel witte als rode wijnen die dan ook opmerkelijk goed zijn.

Verrukkelijke, rijke wijn met een geelgroene kleur. De oorspronkelijk uit de Bourgogne afkomstige chardonnay geeft - mits met aandacht gevinifiëerd – hele aantrekkelijke witte wijnen, zo ook deze. Een boeket van bloemen en citrus, een tikkeltje honing op de achtergrond. De smaak is rond, soepel, weelderig en hij heeft een lekkere en lange afdronk. Houdbaar tot: 3 jaar na de oogst. Serveertemperatuur: 10 à 12 graden Celsius.