Omschrijving

Voor deze roséchampagne worden de beste druiven gebruikt van de pinot noir en pinot meunier waarvan 10% als rode wijn wordt gevinifieerd. Zelfde traditionele verwerking als de andere Champagne. Bij de assemblage wordt grotendeels pinot noir gebruikt, hetgeen terug te vinden is in de verfijnde en fruitige smaak die aan rode wijn doet denken. De kleur is dieprose. In de neus veel rood fruit en met name kersen. De aanzet is fris en gaat over in een breed palet van fruit met kersen en aardbeien. Een zachte en lange afdronk. Zeer verfijnd. Wordt internationaal tot een van de beste onder de Rosé Champagnes beschouwd! Te combineren met : voorgerechten met vlees, lamsvlees, gevogelte, eiergerechten Serveertemperatuur : 6 à 8 graden Celsius Houdbaar : 2 à 3 jaar na de oogst