Wijn met eigen etiket

Doorzichtige wijnfles met een inhoude van 75 cl.

De Prosecco met eigen wijnetiket wordt gemaakt van de prosecco-druif en volgens een wat speciale methode : de methode Charmat of 'cuve close'.

Deze methode houdt in dat de tweede gisting in een gesloten tank plaatsvindt, waarbij het door die gisting geproduceerde koolzuurgas gaat oplossen in de wijn. Door het veel grotere volume van de tank, zal deze tweede gisting veel sneller verlopen dan bij vb. champagne (dat een tweede gisting op fles kent), maar het resultaat is in het algemeen iets minder fijn dan bij champagne. Wel resulteert deze methode in een schuimwijn die veel fijnere belletjes en een romiger mousse heeft dan champagne. Ook de smaak is minder agressief-scherp dan champagne, eerder zacht verfrissend door de mooi aanwezige zuren.

Blend: 100 % prosecco.
Kleur: Bleekgeel, fijne mousse.
Geur: Een fijne neus met wat citrus maar ook een vleugje amandel.
Smaak: Zacht bruisend, bloemig van geur, fris en droog van smaak.
Afdronk: Een lange afdronk die het zachte karakter van de wijn benadrukt.

Champagne met een eigen wijnetiket is afkomstig van een Champagnehuis waarvan de oorsprong teruggaat tot in 1642. Het domein ligt in het Zuiden van de Champagne-streek, in het subgebied Côte des Bar. Naast de gebruikelijke assemblages met Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier wordt hier ook een cuvée Vielles Vignes gemaakt van 100% Arbane, een zeldzame en bijna uitgestorven druivensoort, die door de vader van de huidige eigenaar werd aangeplant in 1952. Vanaf 2004 is er ook een unieke Cuvée 6 cépages met alle zes toegelaten druivensoorten uit Champagne (naast de reeds genoemde ook nog Pinot Blanc en Petit Meslier.

Blend: Pinot Noir/ Chardonnay.
Kleur: Mooie fijne belletjes, schitterende strogele kleur.
Geur: Intense neus van rijpe appels, tonen van gist en geroosterd brood.
Smaak: Vol van smaak, met een sterke impressie van brood en een zachte mousse.
Afdronk: Ontwikkelt een grote frisheid in de afdronk.

De Prosecco Rosato met eigen wijnetiket wordt gemaakt van de prosecco-druif en volgens een wat speciale methode : de methode Charmat of 'cuve close'. Deze methode houdt in dat de tweede gisting in een gesloten tank plaatsvindt, waarbij het door die gisting geproduceerde koolzuurgas gaat oplossen in de wijn. Door het veel grotere volume van de tank, zal deze tweede gisting veel sneller verlopen dan bij vb. champagne (dat een tweede gisting op fles kent), maar het resultaat is in het algemeen iets minder fijn dan bij champagne. Wel resulteert deze methode in een schuimwijn die veel fijnere belletjes en een romiger mousse heeft dan champagne. Ook de smaak is minder agressief-scherp dan champagne, eerder zacht verfrissend door de mooi aanwezige zuren.

Blend: 100 % prosecco.
Kleur: Bleekgeel, fijne mousse.
Geur: Een fijne neus met wat citrus maar ook een vleugje amandel.
Smaak: Zacht bruisend, bloemig van geur, fris en droog van smaak.
Afdronk: Een lange afdronk die het zachte karakter van de wijn benadrukt.

De Prosecco Frizzante met eigen wijnetiket wordt gemaakt van de prosecco-druif en volgens een wat speciale methode : de methode Charmat of 'cuve close'. Deze methode houdt in dat de tweede gisting in een gesloten tank plaatsvindt, waarbij het door die gisting geproduceerde koolzuurgas gaat oplossen in de wijn. Door het veel grotere volume van de tank, zal deze tweede gisting veel sneller verlopen dan bij vb. champagne (dat een tweede gisting op fles kent), maar het resultaat is in het algemeen iets minder fijn dan bij champagne. Wel resulteert deze methode in een schuimwijn die veel fijnere belletjes en een romiger mousse heeft dan champagne. Ook de smaak I30 is minder agressief-scherp dan champagne, eerder zacht verfrissend door de mooi aanwezige zuren.

De Spaanse Cava heeft een lekkere mousse. De belletjes zijn in eerste instantie vrij fors maar ze blijven goed in het glas aanwezig. Een lekkere wijn die ook met een klein scheutje crême de Cassis tot een perfect aperitief omgetoverd kan worden.

Vriendelijk, toegankelijk, volfruitig en verfrissend. Deze milde, droge rosé uit de kuit van de Italiaanse laars is verrukkelijk in evenwicht. Naast de zachte aroma's van rijp rood proef je de opwekkende, fijne zuren. Op een ingetogen manier smaakvol. Een wijn die niet snel verveelt en dus makkelijk doordrinkt.

De druiven voor deze Rosé werden speciaal geselecteerd naar drie kenmerkende eigenschappen: aantrekkelijke kleur, aromatische neus, en een mooie balans tussen de fruitsmaken en zuren. De laatste fase van rijping werd nauwgezet gevolgd, alvorens de oogst begon, om de optimale eigenschappen te behouden.

Blend: 100 % Grenache.
Kleur: Licht rosé.
Geur: Rode vruchten in de neus, zoals aardbeien, besjes en kersen.
Smaak: Heerlijk frisdroog, maar vooral toegankelijk door het rode fruit.
Afdronk: Fris & fruitig.
Jaar: 2009.

Wijn met eigen wijnetiket - Tempranillo is een zachte, volle rode wijn uit het noordoosten van Spanje; het district Campo de Borja. Aan de grens van het Riojagebied groeit Spanje’s meest bekende druivensoort, de Tempranillo. Noord Spanje. Campo de Borja staat bekend om zijn krachtige wijnen. Campo de Borja is gebouwd rond het 12º eeuwse klooster 'Monasterio de Veruela', tussen Tarazona en de stad Borja zelf, nu een promotiecentrum voor de streek en de wijnen. De stad en de D.O. danken hun naam aan de adelijke familie Borja, die hier eens heer en meester was.

Blend: 100 % Tempranillo.
Kleur: Diep rood.
Geur: Intense geur met kruiden, peper, kersen en vanille.
Smaak: Zwoel, sappig, met een stevige smaak.
Afdronk: Karaktervol en aangenaam, iets stevig in de finale.
Jaar: 2008.

Cabernet Sauvignon/ Pinotage is afkomstig uit de Kaap regio in Zuid-Afrika. Zuid-Afrika is met een traditie van meer dan drie eeuwen wijnbouw een van oudste wijnlanden in de Nieuwe Wereld. Niettemin is de internationale doorbraak van recente datum. De wijnbouw in Zuid-Afrika is van oudsher volledig geconcentreerd in de Kaapprovincie. De Westelijke Kaapprovincie heeft een voor Afrikaanse verhoudingen opvallend mild klimaat. Weliswaar met veel zon, maar nooit extreem warm. Dat komt omdat zowel de Atlantische als de Indische Oceaan verkoelend werken.

Blend: Cabernet Sauvignon 40%, Pinotage 30%, Tinta Barocca 20%, Cinsaut 10%.
Kleur: Robijn Rood.
Geur: Rode bessen en kruiden.
Smaak: Rijp, sappig fruit met ronde tannines.
Afdronk: Fruitige middellange afdronk.
Jaar: 2009

Merlot wordt gemaakt in het zuiden van Frankrijk. De druiven voor deze wijn werden voornamelijk van wijngaarden onder aan de heuvels van Languedoc-Roussillon regio geselecteerd en dat uit zich in een overvloed aan zachte, geconcentreerde fruitsmaken die zo typisch zijn voor Merlot.

Blend: 100 % Merlot.
Kleur: Paars/ rood.
Geur: Aroma's van zwarte vruchten (pruimen, bramen), van drop, vanille en specerijen.
Smaak: Een soepele en geconcentreerde wijn.
Afdronk: Middellang.
Jaar: 2008.

De Syrah/ Grenache wijnen reflecteren het beste van de eigenschappen die kenmerkend zijn voor de gebruikte variëteiten. Voor deze pure, eigentijdse wijnen worden slechts de beste druiven uit de Languedoc-Rousillion regio geselecteerd. De druiven voor deze wijn werden voornamelijk van wijngaarden onder aan de heuvels van Languedoc-Roussillon regio geselecteerd en dat uit zich in een overvloed aan zachte, geconcentreerde fruitsmaken die zo typisch zijn voor deze wijn.

Blend: Syrah/ Grenache.
Kleur: Robijn rood.
Geur: Rood fruit.
Smaak: Aardbei, framboos en licht kruidig door de Shiraz. Zacht en subtiel fruitig.
Afdronk: Licht kruidig, met tonen van rijp rood fruit.
Jaar: 2008.

De wijnen van zijn ontstaan vanuit de liefde van 18 ondernemers, niet enkel voor wijn, maar ook voor de Abruzzo streek. Ze hanteren de meest moderne vinificatiemethoden om wijnen te maken zonder afbreuk te doen aan de traditie. De ongelooflijke verscheidenheid van het klimaat, de grondsamenstelling, laat de productie toe van veelzijdige druiven, met onder meer de Trebbiano d’Abruzzo en de Montepulciano. Deze druiven leveren een breed pallet op van geuren en smaken. De wijn wordt verbouwd rondom het Italiaanse stadje Loreto Aprutino, waar de beste wijnen vandaan komen.

Blend: 100 % Montepulciano d’Abruzzo.
Kleur: Robijnrood met paarse tinten.
Geur: Krachtige intensiteit in aroma, met veel rijp rood fruit.
Smaak: Rijk in fruit, levendig, met op de achtergrond een discrete houttoets.
Afdronk: Een stevige wijn met een goede lengte.
Jaar: 2007

Crianza wordt gemaakt door Bodegas Partocinio in de Rioja Alta in het noorden van Spanje. De winter was zeer koud en droog, met als gevolg dat de knoppen op de wijnranken zwak uitkwamen. Hierdoor lag de opbrengst zeer laag. Op het einde van de lente bij de start van de zomer kwam de heilzame regen. Hoedanook, de trossen waren zeer ongelijkmatig, sommige hadden veel druiven, andere ranken hadden zeer kleine trossen. de druiven rijpten langzaam en werden in perfecte toestand geoogst. De oogst was laag maar van zeer hoge kwaliteit.

Blend: 90% Tempranillo, 5% Grenache, 2,5% Mazuelo, 2,5% Viura Kleur: Heldere robijnrode kleur.
Geur: In de neus vers fruit en een hint eik. Op de achtergrond een toets van sinaasappel zest, geconfijte kers, peper en koffie.
Smaak: In de mond zeer soepel en rond met een goede structuur en rijpe tannine.
Afdronk: Elegant en langdurend.
Jaar: 2006.

Dit is een prachtig sappige mix van Tempranillo met zijn vleugje koffie en Garnacha. Schoon, heerlijk en authentiek uit Spanje.

Vinival is het grootste handelshuis voor stille wijnen in de regio Val de Loire. Het produceert wijnen in diverse appellations in het Pays de Nantes, Anjou en Touraine, alsmede vins de pays.

Chardonnay is afkomstig uit het zuiden van Frankrijk. Chardonnay is hét witte druivenras van Frankrijk en zelfs van over de hele wereld. De grote witte Bourgognes en Champagnes zijn van deze druif gemaakt. Chardonnay doet het goed in zowel koelere als warmere klimaten.

Blend: 100 % Chardonnay.
Kleur: Licht goudgeel.
Geur: In de neus een fris aroma van honing, verse amandelen en een klein pepertje.
Smaak: Een volle ronde Chardonnay met een hint van geroosterd brood.
Afdronk: Een lange fruitige afdronk.
Jaar: 2008.

Sauvignon Blanc is een frisse witte wijn, uit het zuiden van Frankrijk. De wijnmakers hebben gekozen voor een authentieke druif als basis voor de wijn. Door toevoeging van de Sauvignon Blanc krijgt de wijn zijn frisse zuren en wordt deze zeer aangenaam.

Blend: Terret- Sauvignon.
Kleur: Vaal geel.
Geur: Een elegante neus van kruisbes, banaan, limoen en citrus.
Smaak: Fris fruitig, met mooie zuren. Hinten van kruisbes en cirtus gaan goed samen met het exotisch fruit.
Afdronk: Fris met ronde zuren.
Jaar: 2008.